« La cuisine italienne traditionnelle est profondément ancrée dans l’histoire et la culture du pays. Toutefois, malgré ses classiques indémodables, cette cuisine méditerranéenne ne manque pas de suivre les nouvelles tendances pour se réinventer sans cesse en 2022. Entre le retour au fait maison, l’accent mis sur les ingrédients locaux et de saison, et la tendance grandissante du sans gluten, la cuisine italienne d’aujourd’hui sait combiner avec brio tradition et modernité.
Une tendance notoire est l’importance accordée à la qualité des ingrédients. Le concept du « Kilomètre Zero » gagne du terrain, favorisant les produits locaux pour des plats plus savoureux et respectueux de l’environnement. De plus, les restaurants italiens sont de plus en plus nombreux à proposer des options sans gluten, pour satisfaire une clientèle soucieuse de son alimentation.
L’un des exemples de cette innovation culinaire est observable dans les pizzerias, qui font évoluer leur carte pour s’adapter à ces nouvelles demandes. Les pizzas traditionnelles côtoient désormais des options plus santé et plus originales. Vous voulez découvrir ces nouvelles tendances gustatives ? Rendez-vous dans une pizzeria contemporaine pour vivre une expérience culinaire renouvelée et authentique de la cuisine italienne! »