« La cuisine est un terrain dynamique, toujours en évolution et ouverte à l’innovation. Cette année, plusieurs tendances culinaires ont changé notre façon de cuisiner et de manger, en combinant authenticité et modernité.
Tout d’abord, le mouvement vers une cuisine plus saine et équilibrée est plus vivant que jamais. Le flexitarisme, consistant à limiter la consommation de viande sans l’exclure, gagne en popularité. Les aliments fermentés pour leur goût unique et leurs bienfaits pour la santé sont également en vogue.
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En outre, l’intérêt pour les cuisines du monde continue de croître, en particulier grâce à l’influence des réseaux sociaux. De nouveaux plats exotiques séduisent nos papilles et nous font voyager dans les cuisines lointaines.
Dans le domaine des desserts, les classiques revisités sont à l’honneur. Des pâtissiers audacieux ajoute une touche de modernité aux desserts traditionnels, les rendant plus attrayants et innovants.
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