영웅적인 과거가 담긴 핀란드 음료

영웅적인 과거가 담긴 핀란드 음료
16세기에 발포성 시마는 맥주보다 더 선호되는 음료였으며 이후 핀란드에서 봄을 알리는 음료가 되었습니다.

핀란드는 sisu(탄력성), 사우나 및 Sibelius의 트리플 “s”로 유명합니다. 그러나 수세기 동안 더 미묘한 네 번째 “s”도 있었습니다. 물, 설탕, 레몬 및 효모로 만든 발효 음료인 시마입니다.

영웅적인 과거가

오늘날 발포성이 있고 거의 무알코올 음료인 시마는 전국적으로 사랑받고 있으며, Vappu 또는 핀란드인들이 봄의 도래를 맞이하기 위해 야외로 넘쳐나는 메이데이를 기념하기 위한 특별 음료로 어린이와 성인 모두가 가장 많이 마십니다.

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Sima의 뿌리는 고대 알코올 음료 미드에서 유래합니다.
나는 35년 전 핀란드 도시 Pieksämäki에 있는 친구의 정원에서 봄 햇살에 반짝이는 부드러운 거품인 수제 시마를 처음 맛보았습니다.

Vappu 전날이었고 음료의 달콤한 산도는 오늘날까지 내 뇌리에 기억에 남습니다.

네 번째 생일이기도 했기 때문에 축하 다과가 내 특별한 날과 아무 상관이 없고, 그 대신 수세기 전으로 거슬러 올라가는 핀란드 역사의 풍부한 일부라는 사실을 깨닫는 데 시간이 좀 걸렸습니다.

시마의 뿌리는 초기 청동기 시대 유럽에서 널리 마셨던 고대 알코올 음료 미드 또는 꿀 포도주에서 비롯됩니다.

가장 단순한 형태의 발효 꿀과 물인 미드는 유럽에만 국한된 것이 아닙니다. 예를 들어 고대 베다 산스크리트 찬송가 모음집인 인도의 리그베다에서도 언급됩니다.

카지노제작 그러나 왕좌의 게임과 바이킹과 같은 TV 시리즈로 인해 미드의 현대적 명성은 8세기 바이킹의 어깨 위에 놓여 있습니다.
그는 물, 꿀, 풀과 써레와 같은 허브의 알코올 도수가 높은 혼합물을 즐겼습니다.

그들에게 술은 사람들에게 전투에서 승리할 수 있는 힘을 주는 신의 음료였습니다.

사실, 바이킹은 야심 찬 추장들이 추종자들의 존경을 받기 위해 자신의 술 마시는 홀을 건설할 정도로 술을 매우 중요하게 여겼습니다.

그럼에도 불구하고 오늘날의 시마와 더 흡사한 감귤류 벌꿀은 16세기까지 해안 도시 투르쿠와 같은

핀란드 해안에 정박하지 않았으며, 이는 현대 독일과 라트비아에 있는 한자 북유럽 마을에서 수입되었습니다.

이 16세기 음료는 오늘날의 저알코올 시마와 달리 긴 발효 과정으로 인해 최대 17%의 알코올을 함유하고

있으며 핀란드에서는 맥주보다 더 원하는 음료였습니다. more news

가장 분주한 16세기 핀란드 수입업자 중 하나는 현명한 상인이자 선주인 Valpuri Erkintytär Innamaa였습니다.

이 여성은 시마를 오늘날의 상징적인 핀란드 Vappu 음료로 만드는 데 도움을 준 의지가 강한 여성입니다.

인나마 시대에 투르쿠는 여전히 스웨덴의 일부였습니다. 1523년에 구스타프 1세가 왕으로 즉위했을 때 그는 도시의 전략적 중요성을 인식하고 황폐한 성을 개조하고 때때로 방문했습니다.

도시에 있는 동안 그는 투르쿠의 시마를 즐겨 부르주아들 사이에서 유행하는 음료로 만들었습니다.

자연의 재료로 만든 축제 음료인 레시피 책 시마(Sima)의 저자 Seija Irmeli Kulmala에 따르면

“스웨덴의 구스타프 1세 왕은 투르쿠에서 맛본 시마를 좋아했습니다.